[woow]ちけ様
[woow]タカダ様が実際に着用されている写真など追加していただけませんか？【ops】タカダ[woow]
手軽、おいしい、ロスがない 三方よしの調理法。これなら、“野菜たっぷり”が、毎日ムリなく続けられます。
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素材に含まれる水分を活かすので、加える水は少しだけ。素材の持ち味が発揮され、びっくりするほどおいしくなります。
このサイトでは、野菜が1種類の場合を「蒸し煮」、2種類以上の野菜をひと鍋に重ねて蒸し煮にする場合を「重ね煮」としています。「蒸し煮」は、その野菜独自のストレートな味わい、「重ね煮(＝重ねて蒸し煮）」は、上下の野菜の味がいミックスされたおいしさ。どちらも、野菜そのものの味がグッと引き立ちます。
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野菜を切って鍋に入れ、少しの水と塩を加えて火にかけたら、火が通るまで待つだけ。ふたのある鍋さえあればOKです。
②野菜をおいしくたっぷり
③日持ちする
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④ロスが減る
1本、1袋とキリよくまとめて「蒸し煮」や「重ね煮」にしておけば、ムダなく使い切れます。皮や芯もおいしく食べられ、たくさんの水を沸かさないので、省エネにも。
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あっという間のスピード仕上げ
すでに火が通っているから、仕上げは超スピーディー。家に帰ってすぐ、野菜たっぷりのおかずが作れます。
食べる分だけちょっとずつ使える
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アレンジ自由、いつもできたて
アレンジ次第で、サラダ、汁物、炒め物などにパパッと変身。いつもできたてを味わえ、「蒸し煮」と「重ね煮」の組み合わせも自由です。
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楽に作れて、野菜をおいしくたっぷり食べられる。ゴミが減って、エネル ギーが節約できる。 「三方よし」という言葉がありますが、蒸し煮、重ね煮は、 「人によし」、「野菜によし」、「環境によし」を実感できる調理法です。
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- 新鮮なうちに野菜を使い切れる。
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- たくさんの水を沸かさないから、省エネ。
- 野菜のうまみが引き出されるから、薄味でヘルシー。